DUURZAAM & ECOLOGISCH VERANTWOORDE PRODUCTEN
Er zijn genoeg redenen om te kiezen voor vis van bij ons. Onze Noordzee biedt zoveel heerlijke vis, dat we niet ver hoeven te zoeken. Bij de aankoop van onze producten houden wij rekening met de seizoenen en kiezen we voor duurzaam gekweekte vissoorten, zoals Dutch Yellow Tail of Aquanord dorade en zeebaars. In onze winkel vindt u altijd een ruim aanbod schaal-en schelpdieren en verse vis, die wij naar uw wensen kunnen versnijden, fileren of ontvellen. Bent u op zoek naar iets specifieks? Wij informeren u graag of we het voor u kunnen bestellen.
Daarnaast betekent dit voor ons ook dat we het groeiend ecologisch probleem van zeeafval niet willen ontwijken. Daarom willen wij graag ons steentje bijdragen. Dit door een overdaad aan verpakkingsmateriaal te vermijden en te kiezen voor gerecycleerd materiaal of een bio-variant op basis van onder andere papier, pulp of suikerriet.
Geef ons maar vissoep in plaats van plastic soep!
VERS OPGEVIST IN DE ZOMER:
TONGSCHAR, PLADIJS, SCHELVIS
Zet eens schartong op het menu
Schartong is een vissoort met vrij zacht en vetrijk visvlees. In de Zuid-Europese landen wordt de vis op handen gedragen, maar bij ons blijft ze, gek genoeg, een beetje ondergewaardeerd. Schartong kan je prima bakken. Tip! Bak hem op de graad voor een verrukkelijk resultaat. Ook gefrituurd, gegrild of gepocheerd is schartong een streling voor de tong. Wel opletten, schartong moet je maar heel kort garen.
Ontdek hoe veelzijdig pladijs is
De beste Pladijs koop je tussen juni en oktober, het pladijsseizoen. Het visvlees is dan het stevigst en smakelijkst en de aanvoer het grootst. Noem pladijs gerust een zomervis. Het is een superveelzijdige en heel dankbare vis in bereidingen. Het visvlees is fijn, stevig, mals en heeft een uitstekende smaak. Bak, pocheer of stoof de vis, in filets of in één stuk, het is altijd een echte lekkernij. Pladijs laat zich bovendien heerlijk krokant bakken op het vel.
Verras met schelvis
Het visvlees van schelvis is iets zachter dan dat van kabeljauw, maar minstens zo smakelijk. Goed nieuws, want je kan alle kabeljauwbereidingen ook met schelvis maken. In het Verenigd Koninkrijk is schelvis de favoriete vis voor de erg populaire ‘Fish and Chips’.
Vis op de BBQ? Altijd een goed idee! Verbaas je tafelgenoten met deze originele BBQ-recepten en gebruik deze tip en tricks voor de allerlekkerste vis BBQ.
Hier vind je dan weer tips om verse vis te bewaren.
ROYAL BELGIAN CAVIAR – IMPERIAL HERITAGE CAVIAR
Wij zijn verdeler van Royal Belgian Caviar, 100% Belgische en natuurlijke kaviaar & Imperial Heritage Caviar, een verhaal van passie en traditie. Vraag vrijblijvend naar het aanbod.
PLAN UW BEZOEK
Dinsdag tot en met vrijdag 9u30 tot 18u30
Zaterdag van 9u30 tot 16u00
Wekelijkse sluiting: zondag en maandag
COLLECTIEF VERLOF 2025:
Krokusvakantie: 4 maart tem 8 maart
Zomervakantie: 29 juli tem 16 augustus
Herfstvakantie: 28 oktober tem 1 november
FEESTDAGEN 2025
29 mei – O.L.H. Hemelvaart
Shop: Gesloten
Resto: Gesloten
Om ervoor te zorgen dat iedereen aangenaam kan genieten in Vis&Dis worden huisdieren niet toegelaten.
