DUURZAAM & ECOLOGISCH VERANTWOORDE PRODUCTEN
Er zijn genoeg redenen om te kiezen voor vis van bij ons. Onze Noordzee biedt zoveel heerlijke vis, dat we niet ver hoeven te zoeken. Bij de aankoop van onze producten houden wij rekening met de seizoenen en kiezen we voor duurzaam gekweekte vissoorten, zoals Dutch Yellow Tail of Aquanord dorade en zeebaars. In onze winkel vindt u altijd een ruim aanbod schaal-en schelpdieren en verse vis, die wij naar uw wensen kunnen versnijden, fileren of ontvellen. Bent u op zoek naar iets specifieks? Wij informeren u graag of we het voor u kunnen bestellen.
Daarnaast betekent dit voor ons ook dat we het groeiend ecologisch probleem van zeeafval niet willen ontwijken. Daarom willen wij graag ons steentje bijdragen. Dit door een overdaad aan verpakkingsmateriaal te vermijden en te kiezen voor gerecycleerd materiaal of een bio-variant op basis van onder andere papier, pulp of suikerriet.
Geef ons maar vissoep in plaats van plastic soep!
DOEN DIT SEIZOEN:
KOKEN MET ZEETONG, ROG EN SCHELVIS
Een vis die in de smaak valt bij oud en jong: zeetong!
Zeetong is een klassieker onder de zomervissen. Deze typische vis van bij ons is zacht van smaak en een echte favoriet van zowel jong als oud. Zeetong meunière is en blijft een topper, maar met zeetong kan je zoveel meer doen.
Rog? Die smaakt naar…..nóg!
Rog even bakken in boter en afkruiden met peper en zout volstaat voor een heus feestmaal. Roggevleugels kun je ook pocheren, stomen en klaarmaken in de oven. Goed om weten: het is een kindvriendelijke vis. Het visvlees van een roggevleugel valt uit elkaar in kleine sliertjes en er zijn geen kleine graatjes te bespeuren.
Schelvis bakken, da’s naar meer snakken…
Maar met schelvis kan je meer dan ‘m enkel bakken in de pan. Ook in de oven, gestoomd, gepocheerd, gefrituurd en in soep zorgt schelvis voor een feestje op je bord. Van juni tot februari is deze vis op z’n best en volop verkrijgbaar. Wist je trouwens dat schelvis een prima alternatief voor kabeljauw is? Met andere woorden, kies niet altijd voor kabeljauw. Ook schelvis is wauw! Doe hier alvast inspiratie om te koken met deze vis van bij ons.
Vis op de BBQ? Altijd een goed idee! Verbaas je tafelgenoten met deze originele BBQ-recepten en gebruik deze tip en tricks voor de allerlekkerste vis BBQ.
Hier vind je dan weer tips om verse vis te bewaren.
ROYAL BELGIAN CAVIAR – IMPERIAL HERITAGE CAVIAR
Wij zijn verdeler van Royal Belgian Caviar, 100% Belgische en natuurlijke kaviaar & Imperial Heritage Caviar, een verhaal van passie en traditie. Vraag vrijblijvend naar het aanbod.
PLAN UW BEZOEK
Dinsdag tot en met vrijdag 9u30 tot 18u30
Zaterdag van 9u30 tot 17u00
Wekelijkse sluiting: zondag en maandag
Collectief verlof:
Krokusvakantie: 10 februari tem 17 februari
Zomervakantie: 29 juli tem 17 augustus
Herfstvakantie: 28 oktober tem 2 november
Om ervoor te zorgen dat iedereen aangenaam kan genieten in Vis&Dis worden honden niet toegelaten
