Zalm
Kabeljauw
Pladijs
Yellow fin Kingfish
Roodbaars
Griet
Tarbot
Roggevleugel
Noordzee tong
Forel
Rivier paling
Makreel
Zeeduivel
Dorade Royal
Leng
Corvina
Tongschar
Zeebaars
Sliptong
Rode Poon
Tonijn
Heilbot
Zwaardvis
Zeewolf
Skrei
Heek
Pijlinktvis
…..
VIS VAN HET SEIZOEN
Zeebarbeel (Mullus surmuletus) is een vis met een zuiderse look. Toch wordt deze vaak gevangen door onze Belgische vissers. Door zijn vette structuur is zeebarbeel een perfect alternatief voor de overbeviste tonijn.
Tongschar (Microstomus kitt) is één van de vele platvissen die onze Noordzee rijk is. Lekker gebakken op het vel. Let wel, tongschar en schartong zijn 2 verschillende visjes. Laat u dus niet misleiden.
Pijlinktvis (Loligo vulgaris), bij ons beter gekend als de gefrituurde calamares ringen. Natuurlijk heeft deze inktvis veel meer culinaire mogelijkheden. Aan u om deze te ontdekken.
Altijd al het verschil willen weten tussen platvissen & rondvissen: Lekker van bij ons vist het voor je uit
RECEPTEN:
“Gevulde pijlinktvis met prei”
“Langoustine en inktvis”
“Inktvis en tartaar van Holsteinkalf”
“Op de graat gebakken tongschar met boerenkool en zeekraal”
“Tongschar met prei en bouillon van grijze garnaal”
“Zeebarbeel met preistoemp en pepersaus”
Vis op de BBQ? Altijd een goed idee! Verbaas je tafelgenoten met deze originele BBQ-recepten en gebruik deze tips en trucs voor de allerlekkerste visBBQ.
Hier vind je dan weer tips om verse vis te bewaren.
Gerookte zalm
Gerookte paling
Gerookte makreel
Gerookte sprotfilet
Gravad lax
Gerookte heilbot
…..
